Дрожжи Lallemand Flav-Antage® MIC2 используется для мягких и твердых сыров.
Особенности данной культуры:
Срок годности: при температуре хранения до -18°С срок годности, указанный производителем, составляет 18 календарных месяцев.
Условия транспортировки: плесень упакована в герметичные саше-пакеты, исключающие контакт с любой питательной средой. Поэтому кратковременное нарушение условий хранения (транспортировка при комнатной температуре) на срок до 2х недель не влияет на активность штамма.
Особенности данной культуры:
- смягчает зерно и придает ему фруктовые нотки;
- не красит поверхность.
Срок годности: при температуре хранения до -18°С срок годности, указанный производителем, составляет 18 календарных месяцев.
Условия транспортировки: плесень упакована в герметичные саше-пакеты, исключающие контакт с любой питательной средой. Поэтому кратковременное нарушение условий хранения (транспортировка при комнатной температуре) на срок до 2х недель не влияет на активность штамма.
